Barman / Barmaid mixologue
Emploi Hôtellerie - Camping
Hyères, 83, Var, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Travail en équipe : responsable de salle, responsable bar, 2 chefs de rang, runneur Vous devez avoir une parfaite connaissance des équipements, boissons et préparation du bar ; Vous maitrisez les cocktails classiques et vous avez des compétences en mixologie ; Vous répondez aux plaintes clients d'une manière courtoise et résolvez efficacement leur requête ; Vous vous assurez que chaque client est satisfait, assurez le suivi et prenez des initiatives si nécessaire ; Vous encouragez la vente additionnelle ; Vous vous assurez que tout l'équipement fonctionne bien et est entretenu dans de bonnes conditions, que les zones de stockage sont maintenues propres et sécurisées ; Vous participez à la réduction des pertes, et sensibilisez l'équipe à la réduction de la casse du petit matériel et de l'équipement et à tous les approvisionnements nécessaires à l'opération ; Vous participez au nettoyage et à la maintenance des équipements ; Vous veillez au respect des normes d'hygiène ; Vous participez à la création de la carte des cocktails et des boissons du Bar Vous contribuez à la bonne gestion des stocks. QUALIFICATIONS REQUISES : Présentation soignée et professionnelle[...]
